Dossier
Forum de la formation à Quimper
Et un, et deux, et trois. Quimper communauté en partenariat avec la Chambre de métiers et de l’artisanat crée un nouveau rendez-vous de l’emploi. Après les forums du recrutement et de la création-reprise d’entreprise, voici celui de la formation professionnelle continue.
Les formations de la filière Hôtellerie-restauration
Sami Mokdad, 18 ans, sait qu’il sera cuisinier. Ce métier le passionne, lui ouvre des perspectives. « Plus tard, je vais pouvoir voyager, travailler à l’étranger, découvrir des nouveaux plats, recettes et saveurs », se réjouit le jeune homme en première année de BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration au Centre de formation des apprentis (CFA) de Quimper.
Ateliers de l’enfer : des formations uniques en France
Sous le vaste hangar situé sur le Port-Rhu, à Douarnenez, un cotre de Carantec et un misainier de Quimperlé commencent à prendre forme. Une vingtaine d’élèves s’affairent autour des bateaux, chacun à un poste bien précis.
Formation aux métiers de la grande distribution
Quelques instituts ou centres de formation en Finistère proposent des formations continues ou par alternance pour préparer aux divers métiers de la grande distribution : Isffel à St Pol de Léon, Ifac de Brest, Institut de Rumengol.
Échec scolaire : l’insertion, mission possible
L’école de la seconde chance existe ! Chaque année en Bretagne, un peu plus de 3 % des jeunes sortent du système scolaire sans qualification. Au-delà de l’échec, les Missions d’insertion de l’Éducation nationale ou de l’enseignement privé les aident à rebondir.