Une large diversité de métiers dans les industries agroalimentaires

Les industries agroalimentaires (IAA) couvrent une vaste palette de métiers, réunis au sein de différentes fonctions.

C'est ce que montre un petit guide édité par l'Agefaforia, l'organisme paritaire collecteur agréé du secteur. Il indique que 55 à 68 % des effectifs des IAA travaillent en production. Cette fonction des entreprises comprend des opérateurs de production, des conducteurs de machines et de lignes de fabrication ou de conditionnement, des chefs d'équipe ainsi que des responsables d'atelier…
Le service marketing représente quant à lui 10 à 17 % des salariés. On y trouve les métiers de télévendeur, de chargé des relations avec la clientèle, d'attaché commercial ou encore de chef de produit… L'agroalimentaire, c'est aussi des emplois dans la logistique (chauffeur-livreur, préparateur de commandes, agent logistique, animateur logistique…). Ces postes regroupent 7 à 18 % des effectifs.
3 à 9 % exercent au service maintenance. Ce dernier est composé d'agents et de techniciens. Ils sont chargés de l'entretien des machines. Enfin, la qualité ne mobilise que 2 à 4 % des salariés de l'agroalimentaire. Et la recherche & développement, moins de 1 %.

Comment diplômer son expérience ?

• « Diplômer mon expérience dans l'agro. » C'est le titre du CD-Rom édité par les ministères de l'Emploi, de l'Agriculture et de la pêche en partenariat avec des organismes de formation locaux (Greta de Quimper, Afpa de Brest et Ifria Bretagne). Cet outil recense les gestes professionnels en vue de les faire reconnaître par un diplôme grâce à la Validation des acquis de l'expérience (VAE). La condition pour entamer cette démarche est d'avoir au moins trois ans d'expérience dans l'agroalimentaire. À noter que l'obtention d'un diplôme prend en moyenne un an.

• L'Institut de formation régional des industries agroalimentaires (Ifria Bretagne) est l'interlo-cuteur des candidats à la VAE. L'association paritaire de ce secteur d'activité est installée à Quimper. Elle propose aussi plusieurs diplômes préparés en apprentissage : du CAP IAA au BTS maintenance ainsi que des licences professionnelles. Ces formations sont réparties sur toute la région. « Notre centre de formation utilise les compéten-ces d'établissements implantés dans les quatre départements bretons », rappelle son directeur Gérard Le Strat Robier.
  Une des missions de l'Ifria est de recruter les apprentis. Cette démarche est effectuée en étroite collaboration avec les entreprises. « Nous partons de leurs besoins, explique Jennifer Chevy. Avant de placer un jeune, nous nous assurons que le poste convient à l'apprenti et à l'employeur. »

• Chaque année, quelque 150 apprentis sont formés aux différents métiers de l'agroalimentaire. Plus de 250 entreprises dans toute la France, des PME aux grands groupes, ont déjà fait appel à l'Ifria Bretagne.

Note :
Renseignements auprès de l'Ifria Bretagne à Quimper, 4 boulevard de Créac'h Gwen, 02 98 64 55 51 ou www.ifria-bretagne.fr
Pour connaître l'ensemble des métiers de l'agroalimentaire : www.metiers-industries-agroalimentaires.com

Enquête d'emploi n°5 - Mai 2007