La grande distribution fait ses emplettes à l'ISFFEL

C’est le monde agricole qui a créé l’Isffel en 1993 : « Les producteurs de légumes ont voulu former des employés de la grande distribution à la connaissance de leurs produits, dans l’objectif de promouvoir ceux-ci et de faciliter leur référencement », raconte Patrice Priser, le directeur.

Aujourd’hui l’Isffel est le n°1 en France de la formation de jeunes managers de rayons fruits et légumes, mais l’institut de Saint-Pol de Léon s’est aussi diversifié. Ses formations couvrent désormais plusieurs rayons de grandes surfaces : bazar, végétaux, produits de la mer, charcuterie, traiteur, fromage. L’Isffel a également investi les domaines de la logistique (avec un master 2 management des chaînes logistiques globales) et de la sécurité alimentaire (avec une licence pro).

« Nos formations sont proposées en alternance, précise le directeur. La plus grande partie est dispensée en formation initiale, mais nous avons aussi des cycles organisés à l’intention des demandeurs d’emploi. » Notamment une formation Responsable de rayon produits frais qui a permis le placement en emploi de 100 % des stagiaires l’année dernière.

Des projets d’agrandissement

134 étudiants fréquentent l’Isffel cette année. « Nous en espérons 200 pour 2008-2009 », indique le directeur. C’est que l’actualité de l’Isffel est plutôt chargée. Patrice Priser annonce par exemple la création d’un BTS Manager des unités commerciales à la rentrée ainsi que la signature d’un contrat avec le grossiste de produits alimentaires Pomona, pour former 26 de ses nouveaux commerciaux. L’institut projette par ailleurs de se déployer sur le territoire français comme il le fait déjà en région parisienne.

Enquête d’emploi n°12 – Avril 2008

Note : www.isffel.fr