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La flûte celte a 30 ans

Sur le bord de son établi, Michel Nicolas façonne la tige de métal qui compose la flûte celte, verre original qu’il a créé en 1978. Un secret qu’il ne tient pas à divulguer. « On a déjà essayé de me copier, avoue-t-il avec un sourire. Mais celui qui a voulu faire la même flûte que moi n’a jamais réussi à trouver la technique pour réaliser le même entrelacs. »

Alors propriétaire du pub Macao à Morlaix, il réalise sa première flûte celte pour l’utiliser au sein de son établissement. « J’ai voulu faire un verre qui soit d’inspiration régionale. » Les circonstances l’ont amené à en faire son activité principale. « Lors d’un concours gastronomique en 1997, le cocktail était servi dans mes flûtes et j’ai commencé à ramasser quelques cartes. »

De fil en aiguille, il démarche les restaurateurs et autres clients. « Les gens en prenaient et ça m’a motivé. » Il revend finalement son pub et se lance dans l’aventure en créant sa société en 1998. Depuis, il en assure la confection mais aussi la démarche commerciale.

Dans 1 000 restaurants et 12 boutiques

Une fois par mois, Michel Nicolas se rend dans une carrière à Plévin pour ramasser son principal outil de travail : l’ardoise. Sélectionnée, polie, lavée, celle-ci est ensuite vernie pour y poser la tige de fer qui soutiendra le verre. « Au début, j’avais peur que seuls les restaurateurs s’y intéressent mais finalement les boutiques aussi s’y sont mises. » Il travaille aujourd’hui avec près de 1 000 restaurateurs et 120 boutiques ornent son carnet d’adresse.
« Il y a des coins où ça marche moins, mais il faut insister. À Hennebont par exemple, personne n’en voulait pendant presque neuf ans. Mais il a suffi d’un acheteur pour que plusieurs établissements en réclament. » Certains de ses clients sont même suisses, allemands ou américains. Et pas de doute, le marché lui est tout ouvert puisque sa flûte celte est protégée par un brevet en France et en Europe.

Note : Flûtes celtes, ZA de Langolvas à Garlan. Visites toute l’année sur RDV, du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Tél. 06 03 72 21 41.

Courrier du Léon/Progrès de Cornouaille n°3219 – 1er août 2008